Gröt!

Något jag längtar till varje morgon är ju frukost. Denna underbara skapelse! Fokuset på denna blogg ligger på bakning, men jag kommer också lägga ut lite frukostbilder och frukostrecept emellanåt likväl som jag också kommer lägga upp om mat. Men främst bakning som sagt! :)

Här kommer en frestande frukost som jag åt häromdagen efter ett löppass, så enkelt men så gott.

DSC01232

DSC01232 (2)

Vanlig hederlig havregrynsgröt, som är kokat ihop med havredryck och toppat med frusna hallon, banan och det bästa av allt, jordnötssmör!

blogstats trackingpixel

Saftig morotslimpa utan vetemjöl!

Hallå bloggen!

Jag har varit otroligt dålig på att hålla igång denna blogg men nu jäklar ska jag köra igång ordentligt med denna!
Vi har som rubriken lyder så himla fint väder i Sverige just nu, så jag har njutit för fullt de senaste dagarna. På kvällarna har jag tagit mig tid till att baka en del och jag skulle vilja visa en morotslimpa jag slängde ihop igår!

DSC01779
Detta bröd blev bara så gott! Jag testade ett recept från Lindas bakskola, där jag testar många många recept ifrån, hon är en stor inspirationskälla. Jag rekommenderar denna blogg då hon får bakning att verka så enkelt och framförallt roligt!

Låt brödet svalna innan ni skär i det som Linda skriver på sin blogg, då skivorna annars kan smula sönder.

Brödet blir så saftigt och gott på grund av moroten, jag skulle bara smaka en skiva av det när det svalnat men det var svårt att bara ta en måste jag säga! Det är ett fräscht bröd som ger en behaglig mättnad. Det innehåller heller inget vetemjöl så det kan bakas av de som är glutenkänsliga/glutenintoleranta. Min syster är glutenintolerant så jag ser fram emot att bjuda henne på detta då hon är så trött på köpebrödet i affären, hembakat är alltid godast!

DSC01769DSC01771DSC01778

Här kommer receptet på Lindas morotslimpa utan vetemjöl, för 1 limpa:

7 dl havregryn, som du mixar till mjöl i en mixer
3½ dl filmjölk, gärna ekologisk
1 morot
2 ägg
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt

Garnera med havregryn för ett snyggare bröd!

Såhär gör du:

1. Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Havregrynen mixar du till ett mjöl.

2. Äggen vispas med elvisp tills de får en fluffig konsistens.

3. Moroten skalas och rivs.

4. Blanda sedan alla ingredienser tillsammans så att degen blir kladdig.

5. När smeten blandats klär du en limpform (1 ½ liter) med bakplåtspapper och häller sedan i smeten i denna.

6. Limpan ska gräddas längst ner i ugnen, i ca 50-55 minuter.

DSC01782

Hoppas det smakar! 🙂

 

blogstats trackingpixel

Friday!

Hallå!

Äntligen fredag och vad skööönt det är! Har mycket i skolan nu innan sommaren, tentamen och redovisning nästa vecka, sedan en ny kurs innan ”sommarlov”. Men nu är det i alla fall helg och jag ska se till att njuta!

Sedan senast har jag bland annat varit i Rom med min sambo, så det kommer komma upp lite bilder därifrån i olika inlägg. Nu blir det en throwback bild från en kväll med min bästis!

IMG_9822
Det blir något liknande ikväll med min älskade syster och sambo! Ha en riktigt bra fredagkväll! :)

blogstats trackingpixel

Hej bloggen!

Idag är det söndag, jag har ätit frukost med min sambo innan han har dragit iväg och spelat fotbollsmatch. Jag ligger i lugn och ro i soffan och tittar på Vasaloppet. Så mysigt att titta på det, särskilt också när det kommit snö i natt här i Trollhättan. Jag är trött på vintern nu och vill bara ha vår men det är alltid fint med lite snö, jag gillar snö.

Tänkte lägga upp bilder på en kladdkaka jag gjorde för inte så längesen. Kladdkakor i alla möjliga former är ju oslagbart, man kan göra så många olika varianter. Här kommer en variant, som kommer från Fridas bakblogg, där jag kikar in varje dag för inspiration. Vad man än letar efter att baka så hittar man det där!

Det blev alltså denna gång en Chocolate chip cookie kladdkaka!

IMG_9194

IMG_9188 IMG_9189 IMG_9191

IMG_9195
Kände för lite nostalgi med sprutgrädde denna gången, det förekommer aldrig annars kan jag säga. Äkta vispgrädde ska det vara. 😉

blogstats trackingpixel

Fredag!

Gokväll!

Det är äntligen fredag och som jag längtat! Jag har haft två examinerande moment denna vecka så känns skönt att de är gjorda, vi får dock se om det blir godkänt.. 😉

Nästa vecka är det dags för min andra del av praktiken, och jag ser fram emot det. Jag har en väldigt bra handledare och skolan jag är på gillar jag starkt, så jag trivs mycket bra!

Ikväll ville jag bara kika in för att önska er en riktigt bra fredag, och helg! :*

Här kommer en bild på efterrätten jag gjorde på Alla hjärtans dag till mig, min sambo och ett annat par. Det är en paj med daim och citrongrädde till, som jag bakat ifrån Jenny Warséns bakbok ”Baka med godis”. En otrooooligt god paj med en riktigt god fyllning, som jag garanterat kommer att baka fler gånger! Den innehåller bland annat sirap och farinsocker som ger en god kolasmak.

 

IMG_9219

IMG_9232

blogstats trackingpixel

Längesedan!

Hallå där!

Nu var det ett tag sedan jag la upp någonting. Jag har pluggat på universitet och har haft mycket med det att göra, så därav har jag inte orkat. Men nu har jag fått tillbaka suget på detta så nu kör vi igen!

Jag tänkte börja med att lägga upp några bilder på mina egengjorda semlor, som jag gjorde i måndags. Det är första gången jag gör egna, men det var verkligen enklare än vad man tror. Det enda är jäsningen som tar tid, men då kan man förbereda annat emellan.

Eftersom jag hade glömt att köpa florsocker så fick det bli en nödlösning; vaniljsocker på istället. Det var snäppet godare! 😉

IMG_9400

IMG_9401

IMG_9394

blogstats trackingpixel

Magnum Double Peanut Butter

Hallå där!

Får bara tipsa om en riktig goding som jag åt igår. Magnum-glassarna är ju så goda, och min favorit är Magnum Double Caramel. Den säljs ju dock periodvis, så blir alltid glad när den är tillbaka i butikerna. Nu är den då tillbaka, men så såg jag att en ny variant låg bredvid den i glassdisken häromdagen. Det var Magnum Double Peanut butter, och jag som älskar jordnötssmör dreglade av bara namnet. Åt den som sagt igår och den var riktigt god, den kommer jag garanterat köpa igen! Rekommenderas till dom som älskar jordnötssmör. :)

IMG_5373
Fråga mig inte hur jag ätit glassen..

blogstats trackingpixel

Kladdkaka med en twist

Hallå!

Jag har jobbat denna lördag, och fått en massa inspiration till ny bakning. Tänkte visa några bilder på min kladdkaka jag gjorde till pappa på hans födelsedag. Jag gjorde en enkel kladdkaka, med vit frosting över. Kul som sagt med en liten twist på den. Har gjort flera olika varianter på kladdkakor innan. Denna kladdkakan blev sådär perfekt, kladdig i mitten och lite fastare utåt kanterna.

Alla säger att det är så enkelt med kladdkaka, och visst är det det, men det är inte alltid man lyckas med den där perfekta konsistensen, så tiden i ugnen betyder mycket. Det är olika från ugn till ugn så man kan inte alltid följa receptets tid till punkt och pricka. Denna kladdkakan skulle enligt receptet vara inne i 25-30 min, medan jag hade inne den i cirka 35 minuter, så håll koll på kakan! :)

IMG_5295 IMG_5302

Fick inga bra bilder på hur kladdkakan blev inuti, men här har ni en titt på hur den såg ut över lag!
Nedre bilden var dagen efter, kakan var precis lika god då, om inte snäppet godare. 😉

blogstats trackingpixel

Kanelbullesockerkaka!

Tänkte bjuda på något som jag bakade häromdagen. Hittar massor av inspiration hos Baka med Frida, som har en bakblogg på veckorevyn. Detta recept är från hennes blogg, det är en kanelbullesockerkaka. Älskar detta med att man kan göra olika klassiska bakverk till något nytt. Istället för en helt vanlig sockerkaka eller kladdkaka så kan man smaksätta med något, exempelvis kanel, vanilj, kokos, lägga till olika sorters choklad i osv. 😀

Fridas blogg: http://blogg.veckorevyn.com/fridasbakblogg/

IMG_5341 IMG_5342 IMG_5347 IMG_5362 IMG_5350

blogstats trackingpixel

Otänkbart!

Hej hej!

Detta blir då mitt första inlägg i denna blogg. Trodde aldrig att jag skulle starta en blogg igen men har haft en väldig lust till detta det senaste, främst på grund av att jag vill lägga upp bilder på min bakning och ha det dokumenterat. Har ett mycket stort intresse för bakning och gillar att prova nya saker. Vi får se hur detta går, hoppas på att ge någorlunda inspiration i alla fall, om inte annat så tycker jag det är roligt för mig själv! :)

blogstats trackingpixel